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# by tequilacho | 2018-05-21 17:17
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大在の噂もあっただけに残念...



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# by tequilacho | 2018-05-18 22:18
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珍しいモノが手に入りました。

アスパラ? ツクシ?



参考資料より

アスパラソバージュと聞くと、アスパラの仲間というイメージを抱くと思いますが、じつはアスパラとは別分類に属します。ユリ科オオアマナ属の多年草で、別名「アスペルジュ・ソバージュ」、「アスパラガスソバージュ」ともいわれています。ヨーロッパに広く自生する山菜で、主にフランスとスペイン、アンドラの国境付近にまたがるピレネー山脈で収穫されます。フランス語で”野生の”という意味を持つソバージュは、フランスでは「森のアスパラガス(asperge des bois)」と呼ばれています。

旬は4月〜5月にかけて、たったの2〜3週間ほどしか出回りません。春を告げる山菜ともいわれ、とても貴重な食材です。

日本へは、フランスを中心にヨーロッパから空輸されます。キロ当たり6000円〜1万円ほどもする高級食材で、主にイタリアンやフレンチレストランで期間限定メニューとして提供されています。



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# by tequilacho | 2018-05-17 16:57
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# by tequilacho | 2018-05-16 19:48

自家製豚ロースハム

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来週出来上がります お試しみに!





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# by tequilacho | 2018-05-10 23:52

エル.ブリの秘密

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Netflixで観ました。

僕のやっている事などオママゴトでしかないわ...



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# by tequilacho | 2018-05-10 17:07
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高崎にある Ono Yogashi さん

5周年イベントのお知らせです。

当日は テキラッチョの 

「貴方も3ヶ月でフルマラソン完走!」

講座があるとかないとか...



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# by tequilacho | 2018-05-07 19:35
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雨だし 梅雨時期は映画を観よう!

思いの他 使い勝ってが良いです。

店にも設置しようか...




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# by tequilacho | 2018-05-07 10:46
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# by tequilacho | 2018-05-05 09:10

5月のお休み

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日曜日定休 & 月末に臨時休業を頂いています。

今月も宜しくお願い致します。

テキラッチョ





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# by tequilacho | 2018-05-01 12:31

タコス屋の日常非日常


by tequilacho